Diète méditerranénne...

J'ai eu la chance d'assister à une conférence du Dr. Michel de Lorgeril à Paris cette année, lors du congrès IPSN, où j'ai pu le découvrir et en même temps être absorbé par son objectivité et ses connaissance sur des sujets tels que la diète méditerranéenne et le cholestérol, ses vérités et mensonges.
Son blog est particulièrement clair, intéressant et facile à lire... je vous conseille donc d'aller le visiter au plus vite!

"Le mangeur méditerranéen consomme une grande quantité et une grande variété de légumes toute l’année et au rythme des saisons : carottes, navets, artichauts, aubergines, courgettes, tomates, concombres, radis, endives, pommes de terre, fenouils, choux de toutes les sortes y compris le choux fleur et le choux de Bruxelles (ainsi appelé en francophonie), épinards, asperges, pissenlits, pourpier, potiron, melon, et toutes sortes de salades, d’herbes sauvages, et de jeunes pousses. "

http://michel.delorgeril.info/nutrition/diete-mediterraneenne/37-qu-est-ce-que-la-diete-mediterraneenne